ナスの収穫、そして晩御飯

夏休みの間は子供中心に過ごすので、毎日お邪魔してたところへもマチマチになると思います。
コメントの返事も遅れるかもしれません。
その旨、よろしくお願いします。





前は


何故実らないんだ？


だったナスが、最近は毎日2個から4個収穫出来るようになり、1個の時は炒め物やパスタに使い、2個の時は麻婆ナスなど、ほぼ毎日のようにナスを使ってる我が家。


一昨日は3個プラス小さなローマトマトを収穫。





このローマトマト、売っているのに比べて3分の1ほどの大きさしかない。


前に　こりんごちゃんのブログ　でおいしそうなナス料理があって
(こりんごちゃん、ごめん！！了解を得る前に載せちゃった・・・）

こりんごちゃんのブログはこちら　　ＨＡＰＰＹ　こりんご


それを作ろうかと思ったんだけど、トマトを混ぜちゃうとただでさえナスが苦手な2人。
食べてくれそうもないので普通の大根おろしをトッピング。

から揚げだったので、焼かないでつでに揚げちゃった・・・。
揚げびたしと、こりんごちゃんのナス料理の中間っぽくなっちゃった。






そしてもう一品はから揚げ。
子供達はこのままだけど、私達夫婦はピリ辛ソース付きで野菜と一緒に食べます。





ソースは　しょうがのみじん切り、ネギのみじん切り、ケチャップ、醤油、酢、ごま油を適当に混ぜ（お好みの味具合）、そこにお好み程度の豆板醤を加えた、ごくごく簡単なものだけど、これがおいしいんだ！！


さて以前にも書いたけど、我が家での食事のルール。


お皿に盛られたものは食べなきゃいけない

嫌いと言ったら同じものを毎日食べなきゃいけない

作ってくれた人に感謝して食べる


と言うのがあります。
ナスが苦手な二人、チャー坊は


I can do it・・・ I can do it・・・


と言いながら、お皿に盛られた分を頑張って食べ、にんにんは







こんな感じで、でもちゃんと最後まで食べましたよ。


ちなみに夕べは（↑これは一昨日のお話です）アルグラ（別名ルッコラ、ロケット）が大量に生ってたので、子供達には細かく切ってナポリタン風に、大人は・・・








さて今朝もナスが4個収穫出来ました。
2個はおすそ分け、後の2個は細かく切ってトマトソースに混ぜ、ラザニアにする予定。