このところここフロリダも寒く、毎朝チャー坊はスクールバスストップ
まで、鼻を真っ赤にして通ってる。

ホームセンターなど、植物を扱っている店頭にはいちごの苗木もお見かけ。
うちも今年はいちごの栽培をしてみたいもんだ。

つい先日まで高かったいちごも安くなり、我が家の定番であるジャム作り。
いちごジャムは日本へ帰った時だけしか買わないので、うちの子供達は
売ってるジャムをあまり好まない。
甘過ぎる、いちごの味がしない、と。

毎朝ヨーグルトにいちごジャムとフルーツを入れて食べるダンナ。
ランチにピーナッツバター＆ジャムのサンドウィッチを食べる子供達。
ぶどうのジャムを好きじゃないうちの子供達はいちごジャムを使用。
たまーに薄切りのトーストにバター＆ジャムを食べる私。


いつも作るのはいちご4パウンドで、このジャー2本分。

でも問題が・・・。
手作りで凝固剤が入ってないせい？
それとも私の作り方が間違ってる？
ジャムパンにしようと思っても、生地から流れ出てしまう私のジャム。

いちごジャムを作った日は、キッチンが甘いいちごの香りが漂って、
なんだか小さな幸せを感じます。