ナスの収穫、そして晩御飯
2008-07-16
夏休みの間は子供中心に過ごすので、毎日お邪魔してたところへもマチマチになると思います。 コメントの返事も遅れるかもしれません。
その旨、よろしくお願いします。
前は
何故実らないんだ？
だったナスが、最近は毎日2個から4個収穫出来るようになり、1個の時は炒め物やパスタに使い、2個の時は麻婆ナスなど、ほぼ毎日のようにナスを使ってる我が家。
一昨日は3個プラス小さなローマトマトを収穫。
このローマトマト、売っているのに比べて3分の1ほどの大きさしかない。
前に こりんごちゃんのブログ でおいしそうなナス料理があって
(こりんごちゃん、ごめん！！了解を得る前に載せちゃった・・・）
こりんごちゃんのブログはこちら
ＨＡＰＰＹ こりんごそれを作ろうかと思ったんだけど、トマトを混ぜちゃうとただでさえナスが苦手な2人。
食べてくれそうもないので普通の大根おろしをトッピング。
から揚げだったので、焼かないでつでに揚げちゃった・・・。
揚げびたしと、こりんごちゃんのナス料理の中間っぽくなっちゃった。
そしてもう一品はから揚げ。
子供達はこのままだけど、私達夫婦はピリ辛ソース付きで野菜と一緒に食べます。
ソースは しょうがのみじん切り、ネギのみじん切り、ケチャップ、醤油、酢、ごま油を適当に混ぜ（お好みの味具合）、そこにお好み程度の豆板醤を加えた、ごくごく簡単なものだけど、これがおいしいんだ！！
さて以前にも書いたけど、我が家での食事のルール。
お皿に盛られたものは食べなきゃいけない
嫌いと言ったら同じものを毎日食べなきゃいけない
作ってくれた人に感謝して食べる
と言うのがあります。
ナスが苦手な二人、チャー坊は
I can do it・・・ I can do it・・・
と言いながら、お皿に盛られた分を頑張って食べ、にんにんは
こんな感じで、でもちゃんと最後まで食べましたよ。
ちなみに夕べは（↑これは一昨日のお話です）アルグラ（別名ルッコラ、ロケット）が大量に生ってたので、子供達には細かく切ってナポリタン風に、大人は・・・
さて今朝もナスが4個収穫出来ました。
2個はおすそ分け、後の2個は細かく切ってトマトソースに混ぜ、ラザニアにする予定。
小松菜とガーリックチャイブ
2008-07-03
夏休みの間は子供中心に過ごすので、毎日お邪魔してたところへもマチマチになると思います。 コメントの返事も遅れるかもしれません。
その旨、よろしくお願いします。
1週間に一度、これだけの量の小松菜を収穫出来ます。
それ以外にも何度かちょっと収穫してお味噌汁にしたりするけど、週に1度はこれだけの量をバター炒めにしたりお肉と炒めて焼肉のタレで味付けてみたり。
そして今ガーリックチャイブが結構生ってるんですが、昨日はこれだけ収穫し
餃子とかき玉汁に使いました。
ガーリックチャイブはニラそのものの香り。
でも切っている時はニラほど強い香りがせず、ほんの少しネギ系の香りがします。
でもこれをお吸い物に使うと、ニラっぽい味と香りになるんですよ〜。
野菜全般を殆ど食べないうちの2人ですが、自分達で育てるようになって
チャー坊は小松菜が大好きになりました。
ほうれん草が苦手なので、秋からはほうれん草も育ててみようかな。
にんにんもこんな感じに写真では食べてるけど、実はまだ苦手。
昨日も最後の最後まで小松菜だけが残って、1人居残り食べとなってしまいました。
ミニトマトも赤くなり始めてます。
ナスもどんどん出来そうだし・・・楽しみだわぁ〜。
明日はアメリカの独立記念日。
我が家で独立記念日のパーティーです。
コメントのお返事、訪問が更に遅れます。ごめんなさい。
アブラムシ大量発生！！
2008-07-01
当分は無理かな？と思ってた紫陽花が開きました。
うすーいピンクがかったラベンダー色で、ほんわりした感じです。
・・・が、そんな気分もナスをチェックして
吹き飛んでしまった！！
なすの葉の裏に、びーっちりアブラムシが大量発生！
薄い石鹸水をスプレーしようと思いましたが、これは夕方スプレーして朝早めに水をかけて流してあげないと、ここフロリダの日差しで、石鹸水によって日焼けしてしまう事もあるので注意が必要。
虫除けの役目をするラベンダーはフロリダの直射日光の下では死んでしまうし、ローズマリーは他のハーブの虫除けにしてるし・・・などと考えてたけど、どうしてもにんにんが欲しがってたものがありました。
丁度チャー坊の血液検査をしに行った帰り、近所のナーサリーに寄ってそれを買って来ました。
*虫の嫌いな方、ごめんなさい
大量の（確か800匹入り）てんとう虫10ドル
なり〜！！
これを5回に分けて夕方放して、朝には殆どいなくなってしまうけど、これでアブラムシが退治出来ればてんとう虫達にとっても、私にとっても嬉しいものね。
ちなみに虫大嫌いの私ですが、てんとう虫は全然平気。
勿論全部退治するまでにはいかないので、ローズマリーも仕入れて来ました。
そんな私に幼虫で捕まえ、成虫に孵った蛾（これ絶対蛾だよね？）を大喜びで見せに来るにんにん。
まだ羽がちゃんとしてないから飛ばなかったので近くの植え込みに放してあげたけど、私はどんどん近寄って来るにんにんから数メートル離れて写真を撮りました。
さてチャー坊血液検査で、9時に予約を入れてたんだけど、行く前から泣きそうになってました。
ここではドクターオフィスに採血するところを設けているところもあるけれど、大抵は別の場所に採血と採尿をするオフィスがあります。
そこでナースが色々チャー坊に話しかけてくれ、リラックスさせようと努力してくれました。
「チクっと最初だけだからね。
あとは全然痛くない、って約束するから」
そう言ってくれ針を刺されたけど、チャー坊刺される前まで涙目だったのに、刺された瞬間
『あれ？』
って顔をしただけ。
中での写真はさすがに撮れなかった私です。
ファーマーズマーケットとナーサリーと
2008-06-09
子供達のサッカーも夏休み前に終了し、やっと土曜日に余裕が出来たので、朝8時からファーマーズマーケットに行きました。 
ウインターパークで毎週土曜日に行われるこのマーケット、朝ごはんもそこで食べ、本当に小さな規模だけど、ゆっくり見て回りました。
新鮮なナス、アスパラガス、とうもろこし、赤ピーマンにピーチにパイナップルなどなどを買い求め、バルサミコビネガーとオリーブオイルも。
ファーマーズマーケットで買い物を済ませた後はナーサリーへ。
実は春先にファーマーズマーケットで紫陽花を見て、でもサッカーが始まろうとしてたので、植える余裕がその時はなく買わなかったんだけど、暑くなってしまったこの時期、ファーマーズマーケットには出てなかったので、その近くのナーサリーに行ったんです。
そこは以前はハーブを中心に取り扱ってたけど、経営者が変わってからはハーブはほんの一握り。
ただ見ただけでそこを出、家路に。
そして日曜日の昨日、うちから一番近く、一番大きいナーサリー
Ｌｕｋａｓ Ｎｕｒｓｅｒｙ へ。 （クリックするとＨＰへ飛びます）
そこには土曜日に行ったナーサリーより大きく、状態のいい紫陽花が10ドル安く売られており、2鉢とサルビアを購入。
ここではセール品を子供達は1鉢ずつ無料でもらう事が出来、2人はマリーゴールドをチョイス。
昨日はそれらを玄関の入り口に植え
その間の子供達は・・・
イモムシ・・・いやいや毛虫を捕まえてたよ・・・。
これ、黒い羽に赤の斑点のある全長２ｃｍほどの小さな・・・蝶かな、蛾かな・・・になります。
いずれにせよ私は大嫌い！！
今日はこれからマリーゴールドを植えなきゃ・・・。
先日の夜、テレビで子供達の大好きな映画をやってました。
これで3回目位なんだけど、飽きずに観てたチャー坊とにんにんです。
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英語名は 『Mee shee the water giant』
湖に住む巨大な生き物。
湖に落ちたのを機にその生き物との心の繋がりを描いた映画。
オマケ・・・
ファーマーズマーケットで入手したとうもろこしをさっそく食べました。
立派なヒゲが生えちゃったチャー坊、この後は勿論
シェービング！！
収穫出来たはいいけれど・・・
2008-05-30
今日はこれから午前中も夕方も予定があり、週末もちょっと忙しくなりそうなので、コメント欄、閉じようか迷ったのですが、ゆっくりお返事させていただく事にし、皆様のところへの訪問は、週末の空いた時間を利用してお邪魔させて頂きますね。1週間ほど前、ナスが実っているのを発見！！
苗はファーマーズマーケットで 『Ｊａｐａｎｅｓ Ｅｇｇｐｌａｎｔ』 とあったので買って来たんです。
ここでのナスはメチャクチャでかい！！
どのくらい大きいかって言うと、小さいものでも直径１５ｃｍほど、長さが２０ｃｍほど。
皮も硬けりゃ味も悪い。
ナスが食べたい時は近所の韓国人のやってる八百屋さんで買って来てた。
だからこの苗を見つけた時は小躍りしちゃいました
さて日本のナスと言えど種類は色々あるだろう。
それによって大きさも違うだろう。
このナスがどの種類か分らないし、標準サイズも分らない。
だが待てど暮らせど実ったナスは・・・
このたったの1個！！
花は付くけど実が生らない・・・何故だ？
ふと随分前に買った『優しい家庭菜園』と言う本を見てみたら
最初の一つは早めに収穫する事って書いてあるじゃないの！！
なんでもそうしないと他の実のりが悪くなるばかりでなく、成長も悪いとの事。
慌てて収穫しました。
でもたったの1個・・・。
ダンナはナスを焼いてしょうが醤油で食べるのがお気に入り。
でもたった1個じゃ・・・。
ナス焼きは今回は我慢してもらって、ガーリックとオリーブオイルでマッシュルームと炒め、チキンの添え物と相成りました。
ちなみにナスを収穫（収穫って書くといい感じ・・・）の間、子供達は遊んでたんだけど、家の中に入ってチャー坊が
「うわぁ〜〜っ！！」
叫びながら頭を手で払ったら・・・
ちーっちゃなバッタちゃんでした。
この後庭に放してやりました。
（大きいバッタちゃんだったら、絶対触れなかったな・・・）
続きにこのチキンのサルミのレシピを書きました。
